Accumulateur de glace

L’eau glacée est utilisée depuis des nombreuses années par les (grandes) fermes laitières et les centres de collecte du lait parce que d’importantes quantités de lait peuvent être refroidies dans un très court délai. Sur une petite surface on peut stocker beaucoup de glace, il en résulte d’une unité compacte et peu encombrante. Une grande réserve de glace permet d’obtenir des grandes quantités d’eau glacée, avec une température juste au-dessus du point de congélation. En combinaison avec la traite robotisée le risque de congélation du lait est exclut pendant le refroidissement, même pour les plus petites quantités de lait.